Ketojenik Pizza

Ketojenik Pizza

Her zaman yediğim yemeklerin biraz eğlenceli olmasını istiyorum ve kendimi çoğu zaman şöyle eğlenceli ama şişirmeyen, pişman etmeyen bir şeyler yesem derken buluyorum. Tahmin ediyorum hepimiz aynı şeyi istiyoruzdur.

İşte bu ketojenik pizza tarifi tam da bu isteğe cevap verecek bir tarif. Yoğun protein ve yağ içeriği, düşük -neredeyse sıfır- karbonhidrat oranıyla ketojenik / düşük karbonhidratlı beslenenler için de bulunmaz nimet 🙂 Hadi gelin, nasıl yapılır anlatayım, aşamaları da adım adım göstereyim 🙂

Malzemeler: 

Pizza tabanı için:

  •  1 bardak rende mozzarella
  • 1/2 bardak rende cheddar / burger peyniri
  • 1/4 bardak rende parmesan (veya başka bir sert peynir)
  • 2 yk badem unu (çiğ bademleri robotta un haline getirebilirsiniz)
  • 2 yumurta
  • Tuz, karabiber, fesleğen, biberiye, sarımsak tozu

Üzeri için:

  • 2 salkım domates – rendelenmiş
  • 1 yk domates salçası
  • 1 yk zeytinyağı
  • Tuz-k.biber- sarımsak veya sarımsak tozu
  • 1 bardak rende mozzarella veya kaşar peyniri
  • Hayal ettiğiniz diğer pizza malzemeleri

Yapılışı:

1) Pizza tabanının tüm malzemelerini bir blendera alın.

2) Aşağıdaki gibi homojen bir karışım elde edene kadar blenderı çalıştırın.

3) Hamuru yağlı kağıt serili bir tepsi veya 22 cm lik kelepçeli kalıba aktarın, spatulayla yayın, şekillendirin. (Ben tepsi veya kalıp yerine bir zamanlar @macrocentertr den aldığım pizza taşını kullandım. Böyle bir malzemeniz varsa daha çıtır bir taban elde edebilir, pizzanın daha uzun süre sıcak kalmasını sağlayabilirsiniz)

4) Pizza tabanını 200 C fırında 20 dk pişirin. Tabanınız hazır👌🏼

5)Ardından rende domates, salça, baharatlar ve azıcık zeytinyağını bir tavada hafifçe pişirin. Sos yoğunlaştığında ocaktan alın ve biraz ılındığında pizza tabanının üzerine yayın. 1 bardak kadar rende mozzarella veya kaşar peynirini ve dilediğiniz diğer malzemeleri sosladığınız taban üzerine yerleştirin.

6)Pizzayı 200 C fırında 10-15 dakika, peynirler iyice eriyene dek pişirin.

Ketojenik pizzanız hazır. Dilimleyin, tercihen biraz taze fesleğen, biraz acılı zeytinyağı, biraz da taze çekilmiş karabiberle lezzetlendirip servis edin.

Deneyecek herkese şiimdiden afiyet olsun 🙂

Back to Top