Narlı Pancarlı Kinoa

Narlı Pancarlı Kinoa

Sağlıklı beslenmenin biraz eğlenceli olması lazım bana göre. Yani evet, sağlıklı beslenmeyi, iyi hissetmeyi seviyorum, ama her gün ızgara sebze, ızgara tavuk yersem, bu iş böyle gitmez biliyorum 🙂 “Diyet değil, yaşam tarzı” işi de burada başlıyor zaten. Yeni tarifler denemek, tabağa biraz renk katmak, her zamanki sebzeleri biraz daha farklı şekilde servis etmek uzun vadede daha iyi beslenmeyi mümkün kılıyor.

Narlı pancarlı kinoa da benim sağlıklı beslenme rutinime renk ve keyif katan yemeklerden biri. Kimi zaman salataların üzerinde, kimi zaman bir protein kaynağı yanında, bazen de bir ızgara sebze tabağında 1-2 yemek kaşığı pancarlı kinoa tüketmeyi seviyorum. Bu şekilde öğünüme kaliteli karbonhidrat ve protein (hiçbir zaman bir hayvansal protein kaynağı kadar yoğun olmasa da) eklemiş oluyor ve tokluk süremi artırıyorum.

Diyetisyen olmamakla birlikte konuyla ilgili sahip olduğum bir küçük bilgiyi de eklemeden geçmek istemiyorum: Evet kinoa bir miktar protein içeriyor, ancak kinoa için “protein kaynağı” demek çok da doğru değil. Kinoa esas olarak bir karbonhidrat kaynağı. Bu nedenle kilo kaybı hedefiniz varsa, miktar kontrolü yapmak önemli.

Hazırsanız, çok pratik, dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz narlı pancarlı kinoa tarifi geliyor 🙂

Malzemeler:

2 adet orta boy pancar

1 küçük su bardağı kinoa (beyaz, kırmızı veya karışık kinoa olabilir)

Su

Tuz

1 kase ayıklanmış nar

Yapılışı:

2 adet pancarın kabuklarını bir patates soyacağı yardımıyla soyun ve minik bir tencereye alın. Üzerini kapatacak kadar kaynar su ekleyin ve pancarları yaklaşık 15 dakika haşlayın.

Pancarların daha sonra rendelemeye elverişli olacak şekilde, hafifçe yumuşaması yeterlidir.

15 dakika sonra pancarları tencereden alın. Şahane bir pembe/kırmızı renk alan haşlama suyuna 1 tatlı kaşığı kadar tuzu ve kinoayı ekleyin.

 

 

 

 

 

 

 

Kinoa haşlanırken, pancarları rendeleyin.

Kinoa, yaklaşık 10-15 dakika içinde pişmiş olacak. Süreyi kaçırıp çok yumuşamalarına izin vermeyin. Çünkü pancarlı kinoanın en sevdiğimiz tarafı bir çıtırlık efekti vermesi.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kinoalar piştikten sonra bir tel süzgeç yardımıyla fazla suyu süzün. Rendelenmiş pancar ile hafif pembe renk alan kinoanızı bütünleştirin. Son olarak bir kase ayıklanmış narı ekleyin ve karıştırın.

 

Hazır! 🙂

Deneyenler yorumlarını benimle paylaşırsa çok sevinirim. Afiyet olsun!

Back to Top